Cultivar y cuidar la tierra: cuestiones humanas y espirituales de la agroecología

La Biblia se refiere muy a menudo al mundo agrícola de la época, a sus hábitos y costumbres. Es interesante ver que en agroecología no inventamos nada pero nos beneficiamos de las leyes naturales. Tenemos que observar la naturaleza: ¿qué beneficios podemos sacar de ella, qué lecciones debemos aprender, qué comportamientos debemos adoptar?

DEn la Biblia, Noé es considerado el primer granjero. En el libro del Génesis está escrito que “labró la tierra y plantó una viña”. En el relato bíblico, se considera que los hombres comenzaron a ser agricultores a partir del diluvio. Sabemos que los primeros hombres fueron cazadores-recolectores: cosecharon lo que la naturaleza les dio. Durante el período Neolítico, entre 7 y 000 años antes de Cristo, la forma de vida cambia profundamente. El hombre se vuelve sedentario, vive en aldeas. Cría animales y cultiva plantas, trigo, cebada. Se convierte así en productor de sus alimentos, es el inicio de la agricultura con la creación de las primeras herramientas.

El que cultiva su campo está lleno de pan, pero el que persigue cosas vanas carece de sentido.
Proverbios 12

¡Un amigo un poco travieso me señaló que Jesús fue el primer agroecólogo! Se estaba refiriendo al relato del Evangelio de Mateo 13, donde Jesús dijo que no arrancaran la mala hierba, la mala hierba en medio del trigo, para que no arrancaran el trigo. ¡Recomienda dejarlo crecer hasta la cosecha! ¿Son útiles las malas hierbas?

De la agricultura esencialmente campesina antes de la década de 1950, hemos pasado a una era agroindustrial con una contribución cada vez más masiva de fertilizantes y pesticidas. Al mismo tiempo, la fertilidad del suelo se ha deteriorado significativamente… ¿Por qué? Porque las malas hierbas también son las que dan vida al suelo. ¿Y cómo se lleva esta vida al suelo? El suelo necesita aire para vivir; las plantas, al extraer oxígeno del aire, lo transportan al suelo a través de sus raíces. Airean el suelo y además aportan todos los nutrientes necesarios para el desarrollo bacteriano del suelo.

Hay toda una vida muy intensa en el suelo que hace que los nutrientes estén disponibles directamente para las raíces: lombrices de tierra que airean el suelo, microfauna incluyendo bacterias, algas, hongos permitirán muchos intercambios. Esta vida será en beneficio de la planta, que podrá extraer su propio alimento más fácilmente del suelo. Un suelo “limpio” sin césped se degrada muy rápidamente y pierde todo su dinamismo: el suelo se vuelve infértil (y esto se agrava con el uso de productos químicos). La primera base de una buena agroecología es no dejar el suelo desnudo. Esto también permite mantener la humedad del suelo, un microclima, una simbiosis beneficiosa para una mejor producción.

  • La cobertura vegetal permanente debe ser la primera regla.

Todos conocéis el ciclo natural de la vegetación, ya sea herbácea, arbustiva o forestal. Los árboles tienen la capacidad a través de sus raíces de extraer nutrientes del suelo a grandes profundidades.

Las enzimas en sus raíces disuelven rocas y piedras y convierten estos minerales en nutrientes. Estos permitirán el crecimiento del arbusto o árbol y el crecimiento de hojas. Estos fertilizarán el suelo cayendo al suelo. Este principio se utiliza en agrosilvicultura donde los cultivos se mezclan con plantaciones de árboles. Asegúrese de que haya suficientes árboles. Esta cubierta también permite la regulación del calor protegiendo los cultivos en pleno verano. Además mantiene cierta frescura permitiendo limitar la ingesta de agua o incluso prescindir de ella

  • Por tanto, la segunda regla es tener la presencia de árboles para facilitar este ciclo natural.

El aspecto económico también es importante. Al utilizar los recursos naturales disponibles localmente, respetando la naturaleza, no es necesario utilizar insumos costosos que solo tienen un impacto "matemático" en la cultura. Pasando de este campesinado que conocía todos estos procesos, donde la observación de la naturaleza es la mejor maestra, a las técnicas llamadas "modernas", el agricultor se ha convertido en un matemático: se necesitan tantos elementos NPK (nitrógeno, fósforo, potasa) por hectárea para producir x quintales, (lo mismo para los animales donde calcularemos el alimento "cuenco" para tener tal producción de leche o carne) sin preocuparnos por la calidad nutricional de su producción. La presión del mundo agroindustrial, de la química prevaleció sobre la sabiduría de quien supo cultivar su tierra ... (¡Y las crisis agrícolas se suceden!) ¿Por qué comprar productos caros, fertilizantes y plaguicidas cuando una buena gestión de sus propios recursos (incluido el compostaje) permite buenas cosechas con mejor calidad nutricional.

  • La tercera regla, fuente de ahorro, es restringir las contribuciones externas para avanzar hacia la autosuficiencia natural y, además, el equilibrio financiero.

Observa la naturaleza, respétala y nos trae a cambio lo más bello que tiene. Todas las técnicas agroecológicas deben desarrollarse en comparación con las leyes de la naturaleza misma. Permiten aumentar la fertilidad del suelo e incluso cultivar en suelos muy pobres, suelos poco profundos y zonas desérticas. Los desiertos vuelven a florecer, los suelos recuperan su capacidad de retención de agua, los suelos se vuelven más fértiles y la tierra produce sus frutos.

  • La cuarta regla es utilizar métodos que tengan un impacto positivo en la fertilidad del suelo.

Alimenta a la humanidad

El principal problema de la agricultura es alimentar a la humanidad. Un informe de la ONU afirma que en diez años mediante el desarrollo de la agroecología, la producción se puede multiplicar por 2 o 3. Este año 2017 otro informe de la ONU sobre el derecho a la alimentación subraya las consecuencias nocivas de los plaguicidas sobre la fauna, la flora y los seres humanos y pide el abandono gradual de la agricultura industrial. La agroecología se adapta especialmente a las estructuras pequeñas: el 80% de las explotaciones agrícolas del mundo son pequeñas explotaciones familiares. También es adaptable en fincas más grandes con métodos de conservación como la cobertura vegetal y el abandono del arado.

Respeto por la creación y el hombre

Si buscamos acercarnos a la naturaleza, su ejemplo debemos respetarlo. Hemos visto con qué abundancia la tierra puede dar "frutos" y dar nuestro alimento. La creación es exponencial, no hay límites para las bendiciones que nos trae. Pero, ¿qué uso le damos a su riqueza?

Esta Creación está muy enferma debido a nuestra codiciosa búsqueda de ganancias. : performance es todo lo contrario de una vida simple y compartida. ¿Cuál será nuestra elección personal o nuestra elección de sociedad? En el texto bíblico, la cosecha, la vendimia, la cosecha son todas bendiciones que el Creador nos concede.

Saber cultivar la tierra y cuidarla nos conecta con toda la humanidad. Dependemos unos de otros. Sepamos cómo dar frutos en todas las estaciones. Sepamos cómo dar vida a la creación, a nuestro jardín, a nuestras tierras, así como a nuestros semejantes.

Nathanael Bechdolff

Los jardines de Chanabier

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